Proposta Fantasia
Una cornice storica per la vostra favola senza tempo. La nostra proposta FANTASIA per il banchetto nuziale.
Il nostro più grande desiderio è mettere a disposizione dei futuri sposi tutto quanto è possibile per realizzare il proprio sogno d'amore nel modo che hanno sempre desiderato e creare l'atmosfera giusta per rendere indimenticabile il giorno delle nozze.
Per orientare gli sposi alla migliore scelta, proponiamo di seguito una delle nostre proposte per il banchetto nuziale al fine di organizzare un evento speciale tra le possenti mura del compendio monumentale che si aprono al magnifico panorama del Golfo, ove ancora riecheggiano le atmosfere dei festanti banchetti medievali della nobiltà del Principato di Salerno.
Presentiamo di seguito la proposta gastronomica FANTASIA, come tutte le altre prevalentemente orientata al territorio con l'utilizzo di alcuni dei principali prodotti tipici di qualità a Denominazione d'Origine e di alcune pietanze della tradizione salernitana.
AL TERRAZZO BELVEDERE
Antica Tisaneria della Scuola Medica Salernitana
Infuso freddo di spezie di macchia mediterranea dei Giardini della Minerva
Aperitivo di Benvenuto
Il Cuoppo Fritto del Mare
Frittelle alla colatura di alici di Cetara – Calamaretti al sale e pepe nero – Pizzelle di cicinielli (bianchetti)
Il Cuoppo Fritto della Terra
Frittelle ai sapori di macchia mediterranea – Verdurine pastellate - Arancini al cuore di formaggio
Il Fornaro del Castello
Quadrucci di focaccina al rosmarino bianco selvatico ed olive della Collina Bonadies
Quadrucci di focaccina alle alici al sale di Cetara
Cornettini rustici ai sapori dell’orto
Stecchelle di pane al pomodoro - peperoncino - rosmarino
Il Casaro di Corte
Losanghe di mozzata di mucca alla crema di pomodori secchi
Quadrucci di ricotta affumicata di bufala alla salsa di fichi
Spicchietti di caciocavallo podolico stagionato
Fellata tradizionale della soppressata contadina
ALLA CORTE DELLE ARMI
La Cena Nuziale (al tavolo)
Fusilli al ferretto con cervellatina di Bufalo Cilentano e passato di pomodoro alle melanzane
Laganette trafilate al ragù bianco di vongole veraci e ceci con punte di rucola selvatica
Trancetto di Spada arrostito all’agresto di limoni ed arance della Costa d’Amalfi
Verdurine croccanti alla dadolata di caciottina primo sale al peperoncino
AL TERRAZZO BELVEDERE
La Torta Nuziale
Selezione di Piccola Pasticceria Mediterranea
Spumante “Ferrari” Demi Sec
Caffè e Liquori
Servizi inclusi: Fitto Location storica con fruizione in esclusiva del monumento (escluso musei); allestimento tavoli con mise en place di base ed ampia scelta di tovagliato in linea con i trend di stagione; centrotavola con fiori/candela misura standard base; personale di servizio in numero più che sufficiente; hostess per servizio bambini (no animazione), servizio custodia, manutenzione e pulizie; parcheggio non custodito
La proposta FANTASIA vuole essere solo un suggerimento di percorso da cui poter creare personalizzazioni e variazioni al fine di dar vita, insieme agli sposi, ad un evento davvero unico. Ai fini di una maggiore comprensione del professionale impegno con cui la società di gestione del Castello di Arechi, da circa 15 anni, realizza eventi di qualità senza tralasciare la fondamentale personalizzazione del cerimoniale, Vi invitiamo a prendere contatto con il nostro staff ed in particolare con il Banqueting Manager, dr. Marco De Simone al numero 347.3220528, che sarà ben lieto di accompagnarVi in un percorso di visita architettonica della struttura oltre che illustrare nel dettaglio le diverse proposte ed ascoltare le specifiche esigenze organizzative dei futuri sposi.
